Empanadas de Ate con Queso

Name: Empanadas de Ate con Queso
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 tazas de harina de trigo, para la masa; 2 cucharaditas de polvo para hornear Rexal®, para la masa; 1 cucharada de azúcar, para la masa; 1 1/2 tazas de mantequilla, para la masa; 1 yema de huevo, para la masa; suficiente de leche de vaca, para la masa; 1 taza de ate de guayaba; 1 paquete de queso crema, cortado en cubos, 190g c/u; 1 taza de queso manchego, cortado en cubos; 1 huevo, batido, para barnizar; suficiente de azúcar glass, para decorar

Rexal

Las botanas de media tarde o para acompañar un buen café, no necesariamente siempre resaltan por ser las más dulces y un claro ejemplo es esta receta de Empanadas de Ate con Queso.

Esta receta de empanadas caseras son ideales también para cuando buscas una opción diferente para desayunar o llevar al trabajo. Para que tus empanadas caseras queden como las nuestras, es importante que debes reposar la masa para que no se contraiga al momento de estirar y cortar. También recuerda que la cantidad de leche en la masa dependerá de la humedad que le aporten los demás ingredientes.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-06-2019

Preparación

15 mins

Baja

Precalienta el horno a 170°C. En un bowl, mezcla la harina con el polvo para hornear REXAL®, el azúcar, la mantequilla, la yema, la leche y amasa hasta incorporar y tener una masa suave. Reserva en refrigeración por 30 minutos. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa hasta tener un grosor de 3 mm, corta cuadros de 8 x 8 cm, rellena con ate, queso crema, queso manchego, dobla formando un sobre, coloca sobre una charola para horno y barniza con huevo. Hornea los sobres alrededor de 15 minutos o hasta dorar. Retira, enfría y espolvorea con azúcar glass. Sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

453.5

kcal

22.68%

Carbohidratos, por diferencia

43.3

14.43%

Proteinas

8.5

17%

Grasas totales

27.5

42.31%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Tips

Es importante dejar reposar la masa para que no se contraiga al momento de estirar y cortar. La cantidad de leche en la masa dependerá de la humedad que le aporten los demás ingredientes.