Alcachofa Hervida con Pesto

Name: Alcachofa Hervida con Pesto
Prep time: 75 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 alcachofa; suficiente de agua; 2 limones amarillos; 1/2 tazas de piñón, para el aderezo; 1 taza de albahaca, para el aderezo; 1 diente de ajo, para el aderezo; 1 cucharada de jugo de limón, para el aderezo; 1/4 tazas de agua, para el aderezo; 2 cucharadas de aceite de oliva, para el aderezo; 1 pizca de sal y pimienta, para el aderezo

Carlos Lieja

Para los amantes de las alcachofas, prepara estas deliciosas alcachofas hervidas acompañadas de una salsa pesto vegana, hecha a base de piñones, hojas de albahaca fresca, jugo de limón y aceite de oliva. ¡Será la entrada perfecta!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-07-2018

Preparación

25 mins

50 mins

Baja

Para limpiar las alcachofas, con ayuda de un cuchillo corta la parte superior de cada una sin llegar a la mitad. Recorta las puntas de las hojas con unas tijeras y retira las hojas más pequeñas de la parte inferior. Pela los tallos y corta la parte inferior. Agrega las alcachofas a una olla con agua hirviendo y sal, añade el jugo de limón amarillo y cocina alrededor de 50 minutos o hasta que al tomar una hoja, ésta se desprenda fácilmente. Para el pesto, en un procesador para alimentos, procesa los piñones con la albahaca, el ajo, el jugo de limón, el agua y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Sirve la alcachofa con el aderezo y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

53.6

kcal

2.68%

Carbohidratos, por diferencia

5.5

1.83%

Proteinas

1.9

3.8%

Grasas totales

3.4

5.23%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Alcachofa Hervida con Pesto

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Alcachofa Hervida con Pesto

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter