Arroz a la Mexicana Sencillo

Name: Arroz a la Mexicana Sencillo
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de arroz; 1 diente de ajo; 2 cucharaditas de aceite; 1 pedazo de cebolla; sal; 1 zanahoria, en cuadritos, previamente cocidos; 1/4 tazas de chícharo, previamente cocidos; 2 tazas de caldo de pollo, o agua; 2 jitomates

Lorenza Ávila

Una receta sencilla y deliciosa de arroz mexicano con sabores a tomate, zanahoria y chícharos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-11-2009

Preparación

20 mins

Baja

Remoja el arroz en agua tibia por 10 minutos, lava y escurre perfectamente. Calienta el aceite en cacerola a fuego medio y fríe el arroz hasta que cambie de color moviendo constantemente para evitar que se queme. Licúa el jitomate con la cebolla, el ajo y el caldo de pollo, cuela; agrega al arroz los chícharos y la zanahoria Sazona, baja el fuego, tapa y cuece por 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado hasta la hora de servir.