Arroz Chino Frito

Name: Arroz Chino Frito
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 250 gramos de pechuga de pollo, o jamon; 1 cucharada de maicena; 1 cucharada de vino blanco; 1 cucharadita de azúcar; 2 cucharadas de salsa de soya; 3 cucharadas de aceite; 1 cebolla, rallada; 2 cucharadas de aceite; 4 ramas de apio, en rebanadas; 3 zanahorias, ralladas; 3 cebollitas cambray; 3 huevos; 6 tazas de arroz, cocido y frío; 1 cucharadita de sal, o salsa de soya; 2 cucharadas de caldo

Victoria Cherniag Ruiz

Receta tradicional de arroz frito con verduras picadas y carnes, es muy nutritivo y delicioso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-01-2010

Preparación

50 mins

Media

Rebanar el pollo o jamón muy fino y mezclar con maizena, vino, azúcar y salsa de soya. Batir los huevos con 2 cucharadas de leche y cocinarlos en un sartén caliente con un poco de aceite para que nos quede como una crepa delgada. Cortarlo en tiritas delgadas. Reservar. Freir cebolla en 3 cucharadas de aceite por 10 minutos, agregar el pollo o jamón y freir 2 minutos. Sacar del fuego y reservar caliente. En el mismo sartén agregar aceite y freír las demás verduras y cuando estén listas sacar del fuego. Calentar un sartén grande poner 2 cucharadas de aceite, agregar el arroz y mover un minuto. Agregar salsa de soya o sal y caldo. Mover 2 minutos más. Poner la cebolla y pollo o jamón, huevo y verduras y mezclar con cuidado. Servir caliente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Tips

Este platillo se cocina muy bien en un wok. Se pueden utilizar diferentes tipos de carne sin grasa en vez de pollo, como carne de res o de cerdo. Para una ocasión especial se pueden poner camarones.

Arroz Chino Frito

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