Arroz Poblano

Name: Arroz Poblano
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de caldo de pollo; 1 taza de chile poblano, asados y limpios; 3 tomates verdes, asado; 1 ajo, asado; 1/4 cebollas, asada; 1/2 tazas de cilantro; suficiente de aceite, para freír; 1 taza de arroz; 1/2 tazas de elote amarillo; 1 taza de rajas poblanas; cilantro al gusto, para decorar

Marielle Henaine

Esta receta de arroz poblano es perfecta como guarnición para cualquier plato fuerte. Disfruta de un plato delicioso, económico y casero. Perfecto para cualquier día de la semana, este arroz poblano es muy rendidor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-05-2021

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Licúa el caldo de pollo, los chiles poblanos asados, el tomate verde asado, ajo asado, cebolla asada y el cilantro. En un sartén profundo vierte el aceite, añade el arroz y fríe hasta que esté doradito. Agrega la salsa de poblano y cocina hasta que hierva, baja la flama, agrega el elote amarillo y las rajas de chile poblano, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que el líquido se haya consumido. Decora con cilantro, sirve y disfruta.