Arroz al Curry

Name: Arroz al Curry
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de arroz blanco; 1 cucharada de curry en polvo; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla blanca, finamente picada; 1 diente de ajo y cebolla, finamente picado; 4 tazas de caldo de pollo; 1 taza de germen de soya; 1 pizca de sal; 1 cucharada de perejil; 1 lata de ostión ahumado; 15 centimetros de jengibre fresco

Ana Paulina Manrique García

El curry es una mezcla de especias más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-03-2014

Preparación

20 mins

45 mins

Baja

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Acitrona la cebolla y el ajo, cuidando que no se quemen. Retira la cáscara del jengibre con ayuda de una cuchara y saltea. Agrega el arroz y cocina hasta que este transparente. Vierte el caldo de pollo, sazona con un poco de sal y espolvorea el curry. Baja la flama cuando empiece a hervir y agrega los ostiones. Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Rectifica la sazón. Retira del fuego e integra con el germen de soya y el perejil picado. Sirve en un tazón grande.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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