Champiñones Cremosos

Name: Champiñones Cremosos
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pimientos naranjas, asado y limpio; 2 cucharadas de chile chipotle molido; 2 tazas de Yogurt griego Oikos® Proteína; 1/2 tazas de caldo de verduras; sal al gusto; 4 tazas de champiñón; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 2 chiles guajillos, cortado en tiritas; pimienta al gusto; perejil al gusto, finamente picado

Oikos

Acompaña tus platillos favoritos con esta deliciosa receta de champiñones cremosos, bañados en una salsa de yogurt griego con pimientos y con un ligero toque picosito que resaltará los sabores de esta guarnición.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-07-2021

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Licúa los pimientos, el chipotle, el Yogurt griego Oikos® Proteína y el caldo de verduras. Sazona con sal y pimienta. Reserva. En una tabla corta los champiñones a la mitad. Reserva. En un sartén a fuego medio calienta la mantequilla, luego agrega el aceite de oliva y el ajo. Sofríe por 2 minutos, agrega los champiñones, las tiras de chile guajillo y cocina por 10 minutos o hasta que estén listos. Vierte la salsa de pimientos sobre los champiñones y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Espolvorea con perejil y presenta con un rico filete de pescado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

85.1

kcal

4.26%

Carbohidratos, por diferencia

7.4

2.47%

Proteinas

5.5

11%

Grasas totales

4.1

6.31%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Te sugerimos utilizar pimiento naranja por la suavidad y sutileza del sabor, pues estos sabores equilibran perfectamente con los champiñones.

Champiñones Cremosos

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