Espárragos envueltos en tocino con salsa de ciruela pasa

Name: Espárragos envueltos en tocino con salsa de ciruela pasa
Prep time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramos de tocino, de cerdo Amara; 2 gramos de sal de mar, molida; 2 gramos de pimienta negra; 400 gramos de ciruela pasa, sin hueso; 250 mililitros de agua; 150 mililitros de oporto; 1 taza de azúcar morena

Proan Carne

Cocina esta receta fácil de entrada para compartir y dale una sorpresa a todos tus invitados. Puedes acompañar estos Espárragos Envueltos en Tocino, con una deliciosa salsa de ciruela pasa que te enseñaremos a preparar. Esta receta fácil no sólo te rendirá para varios invitados, también es súper completa para antes del plato fuerte.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-01-2019

Preparación

10 mins

Baja

En una cazuela coloca el agua con el azúcar y las ciruelas. Mueve el agua hasta disolver el azúcar e hidratar las ciruelas. Retira la cazuela del fuego. Añade el vino Oporto y muele perfectamente en una licuadora. Corta tiras muy delgadas del tocino. Enrolla en los espárragos y salpimenta Coloca en una sartén antiadherente y cocina hasta que el tocino este dorado y los espárragos no se quemen. Coloca en el platón deseado y acompaña con la salsa de ciruelas.