Papas Rellenas de Camarón

Name: Papas Rellenas de Camarón
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 papas; 1 cucharada de mantequilla; 3 cucharadas de cebolla morada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 2 tazas de camarón, limpios y sin cáscara; 1/2 tazas de crema ácida; 190 gramos de queso crema; 2 cucharadas de chile chipotle, molido; sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de perejil, finamente picado; 1 taza de queso manchego, para gratinar

norma torres

Las papas siempre son el acompañamiento perfecto para tus platillos, y estas deliciosas papas no serán la excepción con su relleno cremosito de camarones y queso crema y un picosito sabor a chipotle, gratinadas de queso manchego. ¡Son irresistibles!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-12-2017

Preparación

40 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Envuelve las papas en papel aluminio y hornea por 40 min. Con ayuda de una cuchara ahueca las papas y reserva. Para el relleno calienta la mantequilla en un sartén a fuego lento y sofríe la cebolla, añade el ajo, los camarones cocina por 2 min, agrega la crema ácida, el queso crema, el chile chipotle, sazona con sal y pimienta agrega el perejil y retira del fuego. Rellena las papas con camarones agrega queso manchego y gratina por 10 minuto en el horno. Disfruta calientitas.