Cemitas con Nutella

Name: Cemitas con Nutella
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de harina; 1 sobre de levadura; 1/2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de azúcar; 1 1/4 tazas de agua; 1/2 tazas de salvado de trigo; 1/2 tazas de harina, para el atole; 2/3 tazas de agua, para el atole; 1/2 huevos, revuelto, para el atole; 1 cucharadita de azúcar, para el atole; suficiente de harina; salvado de trigo al gusto; ajonjolí al gusto; 1 cucharadita de Nutella®, 15 g c/u

Nutella

Pon manos a la obra y prepara estas cemitas con Nutella®, un pan esponjoso y con un sabor muy especial. Además, es la opción perfecta para desayunar y empezar tu día con mucha energía. No olvides acompañar con un vaso de leche y fruta fresca.

¿Sabías qué? Las cemitas se preparan en diferentes regiones del país, sin embargo, las poblanas son las más famosas. ¿Las has probado?

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-01-2024

Preparación

30 mins

25 mins

Baja

Usa tu batidora con el aditamento de pala para mezclar la harina, la levadura y el azúcar. Agrega la sal y el agua poco a poco.

Cuando los ingredientes estén bien integrados, incorpora el salvado y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Coloca en un bowl, tapa con plástico antiadherente y deja fermentar por 30 minutos. Para hacer el atole que servirá para barnizar la cemita: en un bowl, mezcla la harina, el agua, el huevo y el azúcar. Reserva. Sobre una superficie plana, forma un cilindro grande de masa y divide en porciones de 130 g cada una. Bolea y divide la masa a ¾, como haciendo un muñequito con una parte más grande que la otra. Tuerce la bolita pequeña y coloca viendo hacia la mesa.

Espolvorea la mesa con harina y salvado y aplasta la bolita con tu mano. Coloca en una charola con la bolita pequeña hacia arriba. Barniza con el atole y deja fermentar por 30 minutos. Hornea por 25 minutos. Sirve las cemitas en una tabla y unta una cucharadita de Nutella®. Acompaña con fruta y leche.