Emoji Conchas

Name: Emoji Conchas
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de harina, para el bizcocho; 125 gramos de azúcar; 4 Huevos San Juan®, para el bizcocho; 1/2 tazas de leche, tibia, para el bizcocho; 15 gramos de levadura, para el bizcocho; 1 cucharadita de sal, para el bizcocho; 150 gramos de mantequilla, para el bizcocho; 2 tazas de harina, para la costra; 1/2 tazas de azúcar, para la costra; 1 cucharadita de polvo para hornear, para la costra; 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la costra; 2 huevos, para la costra; 110 gramos de manteca vegetal, para la costra; suficiente de colorante vegetal, para la costra; suficiente de manteca vegetal

Huevo San Juan®

Las conchas son un pan mexicano dulce tradicional que se ha convertido en un ícono y en uno de los favoritos de los mexicanos, por eso podemos jugar de forma divertida con las figuras y hacerlo divertido. ¡No te pierdas esta receta de concha convertida en emoji!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-05-2021

Preparación

30 mins

25 mins

Baja

Para el bizcocho, mezcla la harina con la sal y la levadura, agrega la leche y el Huevo San Juan®; trabaja hasta integrar y entonces agrega el azúcar en dos partes, hasta incorporar completamente. Añade la mantequilla poco a poco e integra hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar y fermentar por una hora para que doble su tamaño y después poncha la masa. Para la costra, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la vainilla, el huevo y la manteca vegetal hasta integrar completamente y tener una masa homogénea; divide y pinta con colorantes vegetales para formar las caritas, amarillo para la base, café obscuro para ojos y boca y rosa para la lengua. Extiende la masa amarilla de la costra con un rodillo a un grosor de 2 mm y corta discos para colocar sobre las conchas; forma con tus manos los ojos, bocas y lenguas. Divide la masa de concha en porciones de 40 gramos y bolea, unta un poco de manteca vegetal y cubre con los discos de la cubierta, coloca encima, ojos, boca y lengua; presiona ligeramente con la palma de la mano y deja reposar por 20 minutos. Hornea a 180 °C por 25 minutos aproximadamente, retira del horno y deja enfriar.