Panquecitos de Elote y Queso

Name: Panquecitos de Elote y Queso
Prep time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina de maíz; 5 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de polvo para hornear; 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio; 3/4 tazas de elote, desgranado fresco o congelado; 1 1/4 tazas de leche de vaca; 1 cucharada de vinagre blanco; 1 huevo; 1 3/4 tazas de queso manchego, o cheddar

Kiwilimón

Estos panquecitos están hechos con harina de maíz; también conocida como cornmeal y queso manchego. Son muy fáciles de hacer y muy ricos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-09-2010

Preparación

40 mins

Media

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados y prepare 1 charola para 12 pastelitos con papelitos para pastelitos engrasados con mantequilla. Con un batidor globo en un refractario hondo mezcle la harina de maíz, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcle la leche con la cucharada de vinagre blanco y permita que haga reacción por 5 minutos. En otro refractario hondo mezcle con un batidor globo el elote, la leche, el huevo y la mantequilla. Agregue la harina y el queso y termine de mezclar bien. Vierta la mezcla en los papelitos (deberia de llegar a 2/3 de cada papelito la mezcla). Hornee por 20 minutos o hasta que los pastelitos hayan esponjado y al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

257.3

kcal

12.87%

Carbohidratos, por diferencia

27.1

9.03%

Proteinas

8.1

16.2%

Grasas totales

20%

null

100

null

Proporcionado por

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Panquecitos de Elote y Queso

Ingredientes

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Presentación

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