Empanadas de atún fritas

Name: Empanadas de atún fritas
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de harina, para la masa; 1/4 tazas de aceite vegetal, para la masa; 2 cucharadas de azúcar, para la masa; 2 cucharadas de Chilito La Botanera®, para la masa; 1 taza de agua, para la masa; 4 latas de atún en agua, para el relleno; 1 taza de cebolla, finamente picada, para el relleno; 1 taza de jitomate, finamente picado, para el relleno; 1/2 tazas de cilantro, finamente picado, para el relleno; 2 cucharadas de jugo de limón, para el relleno; suficiente de aceite, para freír; 1/4 tazas de La Botanera® Clásica , para freír; sal al gusto, para el relleno; pimienta al gusto, para el relleno; mayonesa al gusto; aguacate al gusto; La Botanera® Clásica al gusto

La Botanera

Disfruta de lo bueno de la vida con estas empanadas de atún fritas, ya que son el antojito perfecto para disfrutar durante la Cuaresma o la época de calor. Por si fuera poco, aquí te enseñamos como hacer la masa para empanadas fritas, ¡quedarán crujientes y deliciosas!

¿Sabías qué? El atún es una excelente fuente de proteína, pero también es un alimento rico en vitaminas A y D, omega-3 y hierro, entre otros nutrientes.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-03-2024

Preparación

45 mins

5 mins

Baja

En un bowl, mezcla la harina, el aceite, el azúcar, el Chilito La Botanera® y el agua hasta obtener una masa lisa y homogénea. Coloca la masa en un bowl y deja reposar durante 20 minutos. En otro bowl, mezcla el atún, la cebolla, el jitomate, el cilantro, el jugo de limón, La Botanera® Clásica, la sal y la pimienta. Mezcla y reserva. Extiende la masa sobre una superficie plana con harina y corta círculos con la ayuda de un cortador redondo. Rellena cada porción de masa con un poco de atún y cierra, formando una trenza en la orilla. Calienta el aceite en una olla a temperatura media. Fríe las empanadas de atún por 5 minutos o hasta que estén crujientes. Abre la empanada y decora con mayonesa, aguacate y La Botanera® Clásica.