Brochetas de Camarones Marinados en Vino Blanco

Name: Brochetas de Camarones Marinados en Vino Blanco
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 700 gramos de camarón, grandes crudos; 1 taza de vino blanco; 2 cucharadas de aceite; 1 cucharada de estragón, fresco picado; 1/4 cucharaditas de tomillo, picado; 1/4 cucharaditas de perejil, picado; 1/4 cucharaditas de orégano, picado; 1 calabacita, en rodajas; 1 taza de jitomate cherry; 1 pimiento amarillo, en trozo; 1 cebolla roja, en trozos

Las brochetas de camarones quedan deliciosas a la parrilla o en el asador. Combinadas con las verduras quedan muy atractivas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-06-2010

Preparación

Baja

Pelar los camarones dejando la cola. En un recipiente mezclar vino, aceite y hierbas, dejar marinar de 2 a 4 horas en refrigerador. Calentar la parrilla. Escurrir la marinada y reservar. Ensartar las brochetas, poniendo un camarón, rebanada de calabacita, cebolla, tomate, camarón, pimiento, etc. Ponerlas en plato y barnizar las verduras con la marinada, ponerles sal marina, pimienta negra y paprika. Luego barnizar con mantequilla derretida. Cocinar las brochetas en la parrilla de 6 a 8 minutos, voltearlas una sola vez, hasta que estén cocidas y doradas. Se aconseja barnizar de vez en cuando con la marinada para que no se sequen y adquieran mayor sabor.