Camarones al ajillo rebozados

Name: Camarones al ajillo rebozados
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de Harina de Arroz Tres Estrellas®; 1 1/4 tazas de harina de trigo; 3/4 tazas de cerveza; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de paprika; sal al gusto; 1 huevo; 2 tazas de camarón mediano, limpio y sin cáscara; suficiente de aceite vegetal, para freír; 1/2 tazas de aceite vegetal; 1 taza de chile guajillo, en tiras delgadas; 1/2 tazas de ajo, en rebanadas delgadas; sal al gusto; limón al gusto

Harina Tres Estrellas

Los camarones al ajillo son una excelente opción para la hora de la comida; sin embargo, pueden quedar aún más deliciosos si los rebozas, pues quedarán crujientes y con mucho más sabor. Si quieres probar algo fuera de lo común, entonces no te puedes perder esta receta de camarones al ajillo rebozados.

¿Sabías qué? Los camarones al ajillo son un platillo casi universal, pues además de ser una receta popular en toda América Latina, también se sirve en España.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-10-2024

Preparación

25 mins

20 mins

Baja

En un bowl, mezcla la Harina de arroz Tres Estrellas®, la harina de trigo, el polvo para hornear, el ajo en polvo, la paprika y la sal. Después, añade cerveza y huevo y mezcla con un batidor globo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Sumerge los camarones en la mezcla del rebozado y fríe en una olla con suficiente aceite a fuego medio por 8 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira y coloca en un plato con papel absorbente. Para la salsa de ajillo: calienta el aceite a fuego medio, agrega los chiles y el ajo y cocina por 5 minutos. Coloca los camarones al ajillo en un bowl, baña con un poco de la salsa y acompaña con limón.