Romeritos con Nopales

Name: Romeritos con Nopales
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de romeritos; 2 tazas de nopal, cortado en tiras; 1/2 cebollas blancas; 1 pizca de bicarbonato de sodio, para Cocinar de Arm & Hammer™; 2 tazas de papa cambray, peladas; 1 taza de camarón seco; 1 huevo; suficiente de aceite, para freír; 2 tazas de mole poblano; sal al gusto

Arm and Hammer

Un platillo muy mexicano que se sirve principalmente en épocas decembrinas. Prueba esta receta de unos deliciosos romeritos que tienen un intenso sabor y van perfecto para la cena navideña.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-12-2016

Preparación

30 mins

Baja

Coloca los romeritos en una cacerola con un poco de agua. Cocínalos a fuego medio sin quedar completamente cocidos. En una olla coloca los nopales y la cebolla. Cubre con agua y agrega el Bicarbonato de Sodio para Cocinar de Arm & Hammer™ junto con la sal. Deja que suelten el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que esten suaves, en un lapso de entre 15 y 20 minutos. Cuece las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden y puedas picarlas fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Corta las cabezas y colas de los camarones y resérvalas. Remoja los camarones en agua caliente durante 10 minutos. Muele en seco las cabezas y colas de camarón. Bate el huevo a punto de turrón y mézclalo con el polvo de camarón. Forma tortitas y fríe en aceite. En una olla grande, disuelve la pasta de mole en el agua en que se remojó el camarón. Agrega los romeritos, nopales, papas y camarones. Cocina a fuego medio y sazonar con sal al gusto.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

44.1

kcal

2.21%

Carbohidratos, por diferencia

7.2

2.4%

Proteinas

Grasas totales

1.1

1.69%

null

100

null

Proporcionado por

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