Corona Rellena de Atún a la Vizcaína

Name: Corona Rellena de Atún a la Vizcaína
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/4 cebollas, finamente picada; 2 dientes de ajo, finamente picado; 1 taza de jitomate, en cubitos y sin semillas; 2 tazas de atún en lata, escurrido; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de tomillo; 1/4 cucharaditas de clavo molido; 4 chiles güeros, picado; 1/4 tazas de almendra, peladas; 1/4 tazas de aceituna, sin hueso y en rodajas; 2 papas, en cubos y cocidas; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1 taza de paté; 1 paquete de pan blanco Bimbo®, grande

Pan Bimbo

Esta corona de atún a la vizcaína es perfecta para fiestas o eventos. Está hecha a base de delicioso y suave pan blanco y su relleno de atún es simplemente perfecto. Además, es una receta muy rendidora.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-03-2017

Preparación

25 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Para el atún, en una sartén a fuego medio cocina la cebolla con aceite de oliva hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina unos minutos más. Agrega el jitomate, cocina 5 minutos y enseguida incorpora el atún, las especias y los chiles. Cocina alrededor de 10 minutos. Añade las almendras, las aceitunas, las papitas y sazona con sal y pimienta. Cocina el relleno hasta que se seque por completo el líquido, retira las hojas de laurel y reserva. Con ayuda de una palita o cuchillo, unta en cada rebanada de pan blanco Bimbo® un poco de paté, cuidando que sea una capa muy delgada. Agrega un poco del relleno de atún en un cuarto del pan y dobla por la mitad dos veces. Acomoda todos los panes en un refractario para pay, previamente engrasado. Hornea los panes alrededor de 15 minutos o hasta que estén doraditos. Disfruta.