Filete de Róbalo en Salsa de Champiñones

Name: Filete de Róbalo en Salsa de Champiñones
Prep time: 1800 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 filetes de róbalo; 1 libra de champiñón, fileteados; 1 libra de queso doble crema, en rebanadas; 1/4 cebollas, cabezona picada; 2 dientes de ajo, machacado; 1 taza de crema de leche; 1 taza de leche entera; sal, al gusto; aceites de oliva

Johanna Gil

Es una deliciosa receta para cuaresma se acompaña con arroz blanco y patacones.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-02-2013

Preparación

30h

Baja

Saltear los filetes con el aceite de oliva salpimentado. Aparte en una sartén grande saltear la cebolla y el ajo con la sal en aceite de oliva hasta que la cebolla se cristalice luego echa los champiñones. Cuando los champiñones ya estén doraditos le echas la crema de leche y la leche los deja hervir por uno 5 minutos y luego les echa los filetes ya salteados los dejas hervir por 10 minutos. Les apagas el fuego, les coloca las rebanadas del queso y deja reposar por 5 minutos más tapados para que el queso se gratine y listo para servir se puede acompañar con un arroz blanco y patacones.