Ricas Croquetas de Atún

Name: Ricas Croquetas de Atún
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 papas, para las tortitas; 2 latas de atún, drenado, para las tortitas; 1 manojo de cilantro, para las tortitas; 1 taza de queso manchego, para las tortitas; 2 huevos, para las tortitas; 1/2 tazas de harina, para las tortitas; 1 taza de pan molido, para las tortitas; sal al gusto, para las tortitas; pimienta al gusto, para las tortitas; 1 taza de aceite vegetal, para freír

Mauricio Eggleton

Esta receta fácil con atún es una opción ideal para disfrutar en Cuaresma, ya que se trata de un platillo rico, fresco e ideal para toda la familia. ¡No te pierdas estas deliciosas croquetas de atún con papa!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-02-2021

Preparación

40 mins

10 mins

Baja

Lava y desinfecta los vegetales. En una olla con agua flama alta agrega las papas y déjalas cocinar hasta que estén suaves. Retira la piel de las papas y aplástalas. En un bowl mezcla la papa, atún, cilantro, queso manchego rallado, sal y pimienta. En un bowl agrega huevo y agrega sal, pimienta, reserva. Forma croquetas y pásalas por harina, huevo y pan molido. En una cacerola con aceite a flama media fríe las croquetas, escurre el excedente de grasa. Para finalizar sirve las croquetas, acompaña con aderezo y una ensalada fresca.