Salmón Teriyaki con Piña

Name: Salmón Teriyaki con Piña
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de salsa teriyaki; 1 cucharadita de jengibre fresco, picado; 1/2 cucharaditas de hinojo, seco; 1/4 tazas de mermelada de naranja; 1/4 tazas de almíbar de piña; 800 gramos de salmón, cortado en filetes de 200 gramos c/u; suficiente de piña en almíbar; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta; 2 cucharadas de aceite; 2 tazas de arroz basmati, cocido, para servir; ajonjolí al gusto, para decorar; cebollín al gusto, para servir

Jessica Alcántara

Si eres fan de los sabores agridulces, tienes que probar este salmón teriyaki con piña, es fresco, jugoso y con un toque acidito que lo vuelve muy especial. Acompáñalo con arroz basmati. ¡Te encantará!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-01-2022

Preparación

25 mins

15 mins

Baja

En una olla a fuego medio, calienta la salsa teriyaki y agrega el jengibre, el hinojo, la mermelada de naranja, y el almíbar de la piña y cocina a fuego lento por 5 minutos. Sazona el salmón con sal y pimienta y cocina en una sartén a fuego medio con aceite hasta el punto deseado. Agrega un poco de salsa y cocina hasta obtener una salsa espesita y brillante, bañando de vez en cuando con la salsa. En un bowl coloca las rodajas de piña y cúbrelas con un poco de la salsa restante, parrilla a fuego alto hasta marcar por ambos lados. Sirve el salmón sobre una cama de arroz basmati y decora con la piña, el cebollín y el ajonjolí.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

201.8

kcal

10.09%

Carbohidratos, por diferencia

26.4

8.8%

Proteinas

26%

Grasas totales

4.5

6.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Coloca una cama de arroz basmati y encima el trozo de salmón con las piñas a la parrilla, un poco de cebollín y ajonjolí blanco.

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