Deliciosa Hamburguesa Vegana

Name: Deliciosa Hamburguesa Vegana
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de grano de elote amarillo, congelado; 1 taza de brócoli, congelado; 1 taza de frijoles bayos, cocidos y sin caldo; 1 taza de garbanzo, cocido; 1/4 cebollas; 1/4 tazas de cilantro fresco; 1 cucharada de perejil; 1 cucharadita de comino; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1/2 cucharaditas de cúrcuma; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharada de ajonjolí negro; 1 cucharada de ajonjolí, blanco; 1 1/4 tazas de harina integral; 1 cebolla cambray, sin rabo, para el aderezo; 1 diente de ajo, para el aderezo; 1/2 tazas de garbanzo, para el aderezo; 1 taza de jitomate deshidratado, para el aderezo; 1 cucharada de mostaza, para el aderezo; 2 cucharadas de jugo de limón, para el aderezo; 1/4 tazas de aceite de oliva, para el aderezo; 4 bollos de hamburguesa, vegano; jitomate al gusto, en rebanadas, para acompañar; arúgula al gusto, para acompañar; cebolla morada al gusto, para acompañar; jitomate cherry al gusto, para decorar; papas gajo al gusto, para acompañar

Ilse Castrejón

Las hamburguesas nunca volverán a ser las mismas con esta deliciosa hamburguesa vegana; no podrás creer que no tiene carne. Hecha a base de una mezcla de frijoles, brócoli, garbanzos, granos de maíz, condimentada con comino y cúrcuma acompañados de una cremoso aderezo vegano. Será imposible resistirte a todo el sabor de esta hamburguesa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-07-2018

Preparación

30 mins

10 mins

Baja

Coloca en el procesador los granos de elote, el brócoli, los frijoles, el garbanzo, la cebolla, el cilantro, el perejil, comino, pimienta, cúrcuma, cebolla en polvo y el ajonjolí. Procesa hasta obtener una mezcla tersa. Coloca la mezcla en un bowl y agrega la harina, incorpora con ayuda de una palita de madera. Forma las hamburguesas y cocina a fuego medio en un sartén parrilla con un poco de aceite vegetal, hasta que estén doraditas. Reserva. Para la mayonesa, procesa la cebolla con el ajo, el garbanzo, jitomate deshidratado, la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva hasta que tenga una consistencia cremosa. Unta un pan con la mayonesa, coloca la carne de hamburguesa, la arúgula, el jitomate y la cebolla morada tapa y decora con jitomate cherry. Sirve y acompaña con papas gajo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

Grasas totales

null

100

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Proporcionado por

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Deliciosa Hamburguesa Vegana

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