Humitas

Las humitas y los tamales son preparaciones hermanas que nacen de dos culturas de Latinoamérica: la andina y la mesoamericana. Al igual que los tamales, las humitas tienen grandes variedades. Se dice que su nombre viene del quechuismo "humint’a", que significa bola o masa de maíz. Se suele preparar con granos frescos de maíz o choclo, por lo que su sabor suele ser ligeramente más dulce, además de ser más pequeños que los tamales. Las humitas se visten y rellenan según la región, pero aquí te dejamos una receta deliciosa con queso, tradicional de las regiones ganaderas de Perú.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-09-2021

Humitas
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Ingredientes

6
Porciones
Medidas

Preparación

1h
30 mins
Baja

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
472.9
kcal
23.65%
Carbohidratos, por diferencia
10.6
g
3.53%
Proteinas
13
g
26%
Grasas totales
43.1
g
66.31%
null
100
null
Proporcionado por USDA

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Presentación

Acompaña con café caliente.

Tips

El queso Paria es un queso semi maduro que se produce en el altiplano peruano y es en su mayoría elaborado con leche bovina. Puedes sustituirlo por queso Cotija u Ocosingo.

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