Carne al Pastor Casera

Name: Carne al Pastor Casera
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de milanesa de res, o de cerdo; 3 chiles guajillos; 1 barrita de achiote; 1/4 cebollas blancas; 2 ajos; 1/2 tazas de vinagre; 1/2 tazas de jugo de naranja; 1 1/2 cucharadas de orégano seco; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 1/4 tazas de salsa de soya; 1/2 piñas, en cubos; 1/2 cebollas, fileteada; 1 ramita de cilantro fresco

Tania Soiid

Una deliciosa receta de carne al pastor, para disfrutar en compañía de la familia y amigos. Ésta receta es ideal para cuando vayas a tener muchos invitados en casa, dado que es una receta fácil y muy rendidora.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-09-2015

Preparación

15 mins

30 mins

Baja

Toma tu carne y córtala en trozos, y colócala en un recipiente limpio, agrega sal, pimienta, la salsa de soya y si puedes un poco de ajo en polvo, este es opcional.y deja reposar por media hora aproximadamente. En un sarten, coloca un chorrito de aceite y fríe los chiles guajillos previamente desvenados, solo hasta que cambien un poquito de color, las cebollas hasta que se tornes marrones y se suavicen y los dientes de ajo. Coloca lo anterior en la licuadora, junto con el vinagre, el jugo de naranja, al adobo y el orégano y licua perfectamente hasta que se desintegren todos los ingredientes. Vierte la mezcla sobre la carne y revuelve perfectamente, hasta que toda la carne este cubierta. y deja reposar nuevamente 30 minutos dentro de una nevera o refrigerador. En un sarten limpio, agrega un chorrito de aceite y pon la carne a freir, moviendo constantemente, cuando la carne este a 3/4 de su cocción, agregale la piña en trozos y la cebolla fileteada, hasta que la carne este perfectamente cocida. Retira del fuego, sirve caliente y espolvorea encima cilantro finamente picado.