Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol

Name: Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 chiles poblanos, sudado, pelado y sin semillas; 2 cucharadas de mantequilla Lala®; 1/2 tazas de elote, en grano; 200 gramos de queso panela Lala®, en cubitos; 1/4 cebollas, fileteada; 1/2 cucharaditas de ajo, finamente picado; 1/4 tazas de media crema Lala®; 2 gramos de sal; 1 taza de frijol, cocido en su caldo; 1/2 cucharaditas de ajo, finamente picado para el caldillo; 1/4 tazas de leche evaporada Lala®; 4 gramos de sal; 1 taza de tortilla, frita, en tiritas

Cocina Lala®

Para los amantes de los chiles rellenos, esta receta de chile poblano con granos de elote y queso panela es exquisita. Además va salseado con una cremosa salsa de frijol que le hace el juego perfecto.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-10-2016

Preparación

10 mins

15 mins

Baja

Calienta la Mantequilla LALA® en una sartén mediano a fuego medio, agrega los granos de elote, la cebolla, el ajo y cocina por 5 minutos. Agrega la Media Crema LALA® y deja espesar un poco. Retira del fuego, agrega el Queso Panela LALA® y sazona. Rellena los chiles con la mezcla anterior. Licúa los frijoles, el ajo y la Leche Evaporada LALA®. Calienta la mantequilla en una ollita mediana a fuego medio, agrega la molienda de frijol, cuece por 10 minutos y sazona. Sirve los chiles con la salsa de frijol.