Crepas a la Díaz

Name: Crepas a la Díaz
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 jaibas, cocida; 1/2 tazas de aceite de oliva; 1 cucharadita de ajo molido; 1 cebolla, cortada en rajas; 1 rama de apio, picada; 2 latas de leche evaporada; 1/2 zanahorias, rallada; 1/2 tazas de Salsa Bbq Chipotle Hunt´S ®; 8 barras de queso manchego; 1/4 kilos de queso, sello de oro; 1 cubo de consomé de pollo en polvo; 1 lata de media crema; 2 huevos; 1 cucharadita de pimienta; 1/2 lechugas, picada; 2 jitomates, en rodajas; 1 pepino, en rodajas; 1 aguacate, en láminas; 15 fresas, rebanadas, para decorar

Maria Victoria Benitez

Crepas rellenas de jaiba y BBQ de Chipotle, un rico platillo que además de ser diferente es algo que puedes servir en cualquier ocasión. Una mezcla de sabores que encantarán a todos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-05-2017

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

Para las crepas; en la licuadora agrega los huevos, la harina, leche, el aceite una pizca de sal. Licúa hasta que la masa quede homogénea. Funde la mantequilla en la sartén, vierte la masa y extiéndela. Cocina las crepas hasta que estén listas. Reserva. Guisa la jaiba con cebolla, ajo, pimienta, apio y sal al gusto. Agrega un cuarto de taza de Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ®. Rellena las crepas con el quiso. Para la crema, licúa el queso, media crema, un cubito de pollo, sal y cocina por 10 minutos a fuego bajo. Ya listos los crepes agrega la crema con chipotle, encima un cuarto de queso sello de oro y hornea en el microondas 10 minutos. Mezcla las fresas, lechuga, pepino, aguacate, zanahoria, tomates. Sirve las crepas con la ensalada y un poco de Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ®.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

153.6

kcal

7.68%

Carbohidratos, por diferencia

7.7

2.57%

Proteinas

6.2

12.4%

Grasas totales

11.2

17.23%

null

100

null

Proporcionado por

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Crepas a la Díaz

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Presentación

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