Delicioso Mole Verde

Name: Delicioso Mole Verde
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de pepita, de calabaza, sin cáscara y sin sal; 100 gramos de almendra, peladas y tostadas; 4 chiles poblanos, asado y desvenado; 1 chile cuaresmeño, asado y desvenado; 500 gramos de tomate verde, asado; 1/2 cebollas blancas, asada; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de aceite; 2 cucharadas de Knorr® Suiza caldo de pollo; 6 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel

Knorr

No puede faltar este platillo típico de la gastronomía mexicana en tu recetario, el mole verde es originario de Michoacán y en verdad es una verdadera delicia, muy sencillo de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Acompáñalo con frijolitos y tortillas de maíz.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-02-2018

Preparación

50 mins

30 mins

Media

Licuar las pepitas con las almendras y un poco de agua hasta formar una pasta homogénea. Reservar. Licuar los chiles (poblano y cuaresmeño) con los tomates, cebolla y ajo, añadir la mejor cantidad de agua posible. Calentar el aceite y verter los tomates licuados. Cocinar a fuego medio bajo por 12 minutos o hasta que tome un tono verde opaco. Una vez sazonados los tomates, verter las pepitas molidas y cocinar a fuego bajo sin dejar de mover hasta integrar. Añadir Knorr® Suiza Caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el aceite se vea en la superficie. Rectificar sazón. Bañar cada pechuga de pollo caliente con el mole verde y servir.