Prepara estas deliciosas Quesadillas de Plátano Macho con Mole. Para esta receta usarás una máquina para tortillas ó prensa, ya que las tortillas están hechas con plátano y masa de maíz. Este antojito mexicano se recomienda acompañarlo con mole, ya que le da un toque picoso y la combinación de sabores es perfecta.
Para estas Quesadillas de Plátano Macho con Mole es elemental que el plátano esté maduro, así podrás hacer el puré para la masa. Disfruta de esta rica receta mexicana.
Sobre un espejo de mole, decorado crema, queso y orégano.
Tips
Debido a la cantidad de azúcar del plátano, la masa se puede pegar un poco, engrasa tus manos para poder manipularla bien.
Cocina el mole a fuego bajo, sin dejar de mover para evitar que se pegue.
Retira completamente el caldo de los frijoles de olla, para que al momento de cocinarlos, no salten con la reacción del aceite.
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