Tamales de Habanero

Name: Tamales de Habanero
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 tomates verdes, para la salsa; 4 chiles habaneros, para la salsa; 1/4 cebollas, para la salsa; 1 diente de ajo, para la salsa; 1 cucharadita de comino, para la salsa; 1 1/2 tazas de manteca, para la masa; 4 tazas de harina para tamales, para la masa; 1 1/2 tazas de agua, para la masa; 1 cucharadita de polvo para hornear, para la masa; sal al gusto; 20 hojas de maíz; 2 tazas de pulpa de cerdo; suficiente de cebollita, encurtida, para presentar; suficiente de chile habanero, para presentar

Oster

Disfruta de estas celebraciones con unos picositos tamales de habanero. Esta receta de tamales te enseñará a prepararlos desde cero, además de que la deliciosa salsa de habanero tatemada te va a encantar y ya no tendrás que tardar horas en cocinarlo, pues gracias a tu Oster® Multiolla de presión, todo será más fácil.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-09-2019

Preparación

30 mins

Baja

Para la salsa: en un comal asa los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo y el comino. Reserva. Licúa los ingredientes de la salsa en tu licuadora Oster® hasta que tenga una consistencia tersa, sazona con sal y pimienta. Reserva. Para la masa: en un bowl bate la manteca con tu batidora de mano Heatsoft de Oster® hasta que la manteca esté suavizada, agrega poco a poco el agua, luego el polvo para hornear y la sal hasta tener una masa homogénea y ligera. Coloca en cada hoja de maíz una cucharada de masa, una cucharada de salsa y la carne de cerdo; envuelve hasta formar un tamal. Coloca el accesorio de rejilla en tu Oster® Multiolla de presión, agrega agua, coloca los tamales y tapa girando la válvula de presión. Presiona la función 'vaporera', configura el tiempo en 30 minutos e inicia el proceso. Cuando tu Oster® Multiolla de presión termine y suene, deja reposar los tamales 10 minutos, luego abre suavemente la válvula de vapor y saca lo tamales. Disfruta, acompañados de cebollitas encurtidas.