Pastel Azteca de Romeritos

Name: Pastel Azteca de Romeritos
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de aceite vegetal; 15 tortillas de maíz; 3 tazas de romeritos, con mole; 1 taza de crema ácida; 2 tazas de queso manchego, rallado

Ilse Castrejón

¿Te sobraron romeritos y ya no sabes qué hacer con tantos? No aburras a tu familia con el mismo recalentado ¡Dale un giro y prepara este pastel azteca! Queda delicioso, además de ser una receta muy rápida y práctica.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-12-2017

Preparación

25 mins

15 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C. En una sartén a fuego medio calienta el aceite, fríe las tortillas, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Reserva. Coloca sobre un refractario las tortillas, agrega los romeritos, la crema, el queso, repite el proceso hasta llenar el refractario. Hornea por 15 min para gratinar el queso.