Quiche Lorraine con Espinacas

Name: Quiche Lorraine con Espinacas
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de harina, para la masa; 250 gramos de mantequilla, para la masa; 1 cucharada de sal; 1/2 tazas de agua; 1 huevo; 100 gramos de tocino, picado; 1/4 cebollas; 1 espinaca Eva®; 1/2 tazas de leche de vaca; 1/2 tazas de crema ácida; 5 huevos; 1/3 tazas de harina; sal y pimienta al gusto; nuez moscada al gusto; 1 taza de queso gruyere, rallado

Eva

Este clásico de la gastronomía francesa es delicioso y súper práctico. Prepara este rico quiche Lorraine con el sabor del tocino, espinaca fresca y queso gruyere. La combinación perfecta de ingredientes sobre una crujiente costra de mantequilla. ¡Pruébalo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-12-2017

Preparación

50 mins

Media

Precalienta el horno a 180°C. Para la masa, incorpora todos los ingredientes en el procesador hasta obtener una mezcla homogénea. Envuelve con plástico antiadherente y refrigera 20 minutos. Extiende sobre una superficie enharinada y forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado. Pica con ayuda de un tenedor, coloca un papel encerado y frijoles para generar peso. Hornea alrededor de 15 minutos. Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina el tocino hasta que suelte la grasa, agrega la cebolla y las espinacas Eva®. Cocina unos minutos hasta que se suavicen las espinacas y se integren los sabores. Enfría ligeramente. En un bowl, mezcla la leche con la crema, los huevos, la harina y sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Coloca la mezcla de espinacas en la base de tarta previamente horneada, cubre con la mezcla de huevo y el queso gruyere. Hornea alrededor de 30 minutos más o hasta que esté cocido. Sirve caliente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

277.8

kcal

13.89%

Carbohidratos, por diferencia

6.67%

Proteinas

20%

Grasas totales

17.5

26.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Quiche Lorraine con Espinacas

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