Crepas de Champiñones y Lechuga

Name: Crepas de Champiñones y Lechuga
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de leche de vaca, para la masa de crepas; 1 taza de harina, para la masa de crepas; 2 huevos, para la masa de crepas; 1/2 cucharaditas de sal, para la masa de crepas; 1 cucharadita de aceite, para la masa de crepas, más c/n para hacer cada crepa; 2 cucharadas de mantequilla; 1/4 cebollas, fileteada; 1 ajo, finamente picado; 2 tazas de champiñon blanco, en rebanadas; 2 pizcas de sal; 1 pizca de pimienta; 1/2 tazas de aderezo, de parmesano Eva®; 1 taza de lechuga, mini romaine Eva®; 1/2 tazas de queso parmesano, rallado; 2 cebollitas cambray, en rodajas, para decorar.

Eva

Estas deliciosas crepas de champiñones con lechuga y aderezo de queso parmesano será el platillo para cerrar tu día. Sorprende a esa persona especial y has una cena romántica con una copa de vino blanco.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-07-2016

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Licúa todos los ingredientes de la masa de crepas hasta tener una mezcla homogénea. Reserva. En un sartén, cocina la cebolla con mantequilla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y los champiñones. Cocina 5 minutos y sazona. Reserva. En otro sartén a fuego bajo, calienta un poco de aceite y agrega un poco de la mezcla de crepas, extiende y cocina un minuto por cada lado. Repite hasta formar todas las crepas. Coloca una cucharada de aderezo de parmesano en cada crepa, un poco de champiñones, hojas de lechuga y cierra. Termina con queso parmesano rallado y rodajas de cebollita cambray. Ofrece.