Arrachera con Pesto de Cilantro

Name: Arrachera con Pesto de Cilantro
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de arrachera; 1/4 tazas de cilantro fresco, picado; 1 1/8 tazas de almendra sin sal, pelada y rebanada, ligeramente tostada; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de jugo de limón; 4 cucharadas de aceite de oliva; spray para cocinar

Kiwilimón

Esta rica carne está acompañada de un pesto hecho con cilantro y almendra.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-01-2011

Preparación

30 mins

Media

Calienta la parilla en donde vas a cocinar la carne. En un procesador de comida o licuadora licua el cilantro, la almendra, la sal, la pimienta, el alo y el aceite de oliva. Sazona la arrachera con sal y pimienta y cocínala en la parilla por 5-6 minutos de cada lado dependiendo de que tan hecha la quieres. Retira la arrachera de la parilla y corta diagonalmente en rebanadas. Sirve la carne con el pesto.