Brochetas de Papa con Salsa de Chipotle

Name: Brochetas de Papa con Salsa de Chipotle
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata de leche evaporada, (378 gramos); 1/2 tazas de agua; 1 cubo de caldo de pollo, 40% menos grasa; 1 bolsa de hojuela de puré de papa Maggi, (80 gramos); 1 chile chipotle adobado, sin semillas; 1 cucharadita de fécula de maiz; 1 dado de sazonador cebolla y ajo; 100 gramos de pierna de pollo, cocida y deshebrada

estefania saldaña

Ricas brochetas de papa con una salsa de chipotle, que podrás preparar para acompañar algún platillo, lo puedes disfrutar en la comida o a la hora que tú gustes!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-04-2013

Preparación

20 mins

Baja

Calienta ½ lata de leche evaporada con el agua y el cubo de caldo de pollo 40% menos grasa hasta que de el primer hervor. Apaga el fuego. Agrega las hojuelas de puré de papa y mezcla. Para la salsa: licua el resto de la leche evaporada con el chile chipotle, la fécula de maiz y el dadp sazonador sabor cebolla ajo. Calienta la salsa hasta que se espese un poco moviendo constantemente para evitar que se pegue. Forma bolitas con el puré, coloca el centro un poco de pollo y en los palitos para brocheta inserta 3 bolitas. Calienta una sartén y cocina por ambos lados hasta que estén cocidas y doradas. Sirve bañándolas con la salsa de chipotle.