Carne con Chipotle

Name: Carne con Chipotle
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de carne de cerdo, pierna; 3 papas, medianas; 4 chiles jalapeños en escabeche; 1 cebolla; 2 tomates; 1 lata de chile chipotle, 200 gramos; sal; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 1 taza de agua; pimientas

Zdeina Bathory

Carne de cerdo con chipotle y verduras, para 4 personas. Esta receta es muy parecida a la discada pero con un poco menos de ingredientes, espero que les guste.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-10-2013

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

Lavar y picar las verduras (cebolla, tomate, chiles y papas) cortar en cubos medianos la carne. Calentar el sartén y el aceite por 3 minutos y poner a dorar la carne, cuando ya esté doradita la carne agregar las papas hasta que estén blanditas. Cuando ya estén blanditas las papas agregar las verduras. Cuando ya se vea la cebolla transparente agregar la lata de chiles chipotles y una taza de agua. Condimentar al gusto (ajo, sal y pimienta) y dejarlo hervir por 3 minutos.