Chilorio Sinaloa

Name: Chilorio Sinaloa
Prep time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/4 kilos de carne de cerdo, en trozos; 1/2 tazas de agua; 250 gramos de manteca de cerdo; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1 cucharadita de semilla de cilantro; 125 gramos de chile ancho; 4 cucharadas de vinagre; 6 dientes de ajo; sal al gusto

Sara Salame

El Chilorio Sinaloa es una receta deliciosa para hacer en taquitos, sopes o lo que sea de tu preferencia, es fácil de hacer y deliciosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-03-2017

Preparación

1h 40 mins

Baja

Cocina la carne en una cacerola con el agua y la manteca por 45 minutos o hasta que el agua se consuma y la carne se dore ligeramente. Reserva. Muele las especias con los chiles, el vinagre y los ajos, incorpora esta mezcla a la carne y cocina. Sazona con sal y cocina hasta que la carne esté muy suave y se pueda deshebrar fácilmente. Sirve en tacos y acompaña al gusto.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

573.2

kcal

28.66%

Carbohidratos, por diferencia

4.2

1.4%

Proteinas

7.2

14.4%

Grasas totales

58.7

90.31%

null

100

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Proporcionado por

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Chilorio Sinaloa

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