Cochinita Pibil Rápida en Olla de Presión

Muy fácil y rico

en que momento se utiliza la hoja de plátano?????

Muy fácil. Gracias

Poner carne en la olla express 1kg-achiote-ajo-pimientas-clavos-canela-vinagre-sal grano- cerrar la olla cuando empiece a silbar la olla, bajar al mínimo por una 3/4 hora mas probar la carne para ver el cocimiento y sabor. Preparar las cebollas moradas con aceite- orégano- aceite y vinagre solo sancochadas, que no se apelmacen.- Salsa chiles de árbol-ajo-jitomate, se hierven- agregas sal y se muele- probar sabor y estabilizar según el gusto- Cebollas moradas juliana- chile habanero-orégano-vinagre poquito y limón. Luego a reunir a la Familia y darse un banquete con todos ellos, yo la hago para cualquier evento o pretexto, siempre será un platillo del gusto de todos- además no pica porque el picante va por separado, abrazos y Bendiciones para todos ustedes y gracias por el espacio.

Cómo para que es la hoja de plátano? No se utilizó en la preparación!

Muy Rica!

Para ajustar un poco la acidez del vinagre, utilice naranja dulce en lugar de agria, después de la cocción en la olla de presión, le puse un par de hojas del laurel al momento de hervir para darle sin más aroma... Y si al final aún quedara un poco ácido el guiso lo puedes ajustar con un poco de azúcar... 😉

Fácil rápida y delicioso !!

Muy rica y práctica !

No utilizo la hoja de plátano ?