Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles

Name: Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla, cortados en trozos; 2 dientes de ajo; 2 jitomates, cortado en cubos; 2 tomates, cortado en cubos; 3 chiles pasilla, limpio desvenado y sin semillas; 2 chiles morita, limpio desvenado y sin semillas; 1/4 tazas de cilantro fresco; 1 cucharada de pimienta gorda, entera; 1 cucharada de comino, entero; 1 clavo; 1 taza de caldo de verduras; 1 cucharada de sal; 1 taza de cebolla, fileteada; 8 chuletas de cerdo; 3 nopales, cocido; suficiente de queso fresco, para servir

Alejandra Cota

Cocina esta deliciosa receta de Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles y dale ese toque picosito con chile pasilla y chile morita.

Además, la salsa para preparar esta receta de Chuletas de Cerdo quedará con un extra de especias gracias a que lleva comino, clavo y un poco de pimienta gorda. Como guarnición para Chuletas de Cerdo puedes acompañar con exquisitos nopalitos y cebolla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-01-2019

Preparación

20 mins

40 mins

Baja

Calienta un sartén profundo a fuego medio con una cucharada de aceite y acitrona la cebolla con el ajo. Agrega el jitomate, el tomate, el chile pasilla, el chile morita, el cilantro, la pimienta gorda, el comino, el clavo y cocina hasta que todo se suavice. Rellena con el caldo de verduras y cocina durante 10 minutos o hasta que reduzca el líquido, sazona con sal y retira. Enfría ligeramente, licúa la preparación hasta obtener una salsa y cuela si es necesario. Calienta una sartén a fuego medio con el resto del aceite, cocina la cebolla y las chuletas hasta dorar por ambos lados. Vierte la salsa, añade los nopales y cocina por 10 minutos más. Sirve las chuletas y espolvorea con queso fresco desmoronado.