Costilla de Cerdo a Tres Chiles

Name: Costilla de Cerdo a Tres Chiles
Prep time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de costilla de cerdo; 20 gramos de chile chipotle; 20 gramos de chile guajillo; 20 gramos de chile morita; 1 lata de media crema

liliana arteaga huicochea

Deliciosa costilla de cerdo en salsa de tres chiles. Un platillo delicioso y picosito que puedes preparar en casa. Las costillas de cerdo quedan tiernitas y con esa rica salsa que realza su sabor y las hace únicas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-06-2012

Preparación

1h 15 mins

Media

Coloca la costilla previamente lavada en una cacerola con una taza de agua dejar que se cocine hasta que esté bien cocida la carne y suave, deja dorar un poco por ambos lados . Poner a hidratar los chiles en un poco de agua caliente. Ya que estén hidratados retirar las semillas, poner en la licuadora con un poco de cebolla y ajo, moler bien, agregar la salsa de los chiles a la costilla y dejar a fuego medio hasta que suelte hervor. Después de que empezó a hervir añadir la media crema y dejar que hierva a fuego bajo hasta que espese un poco y listo queda una costilla deliciosa.