Hamburguesas con Salsa BBQ Casera

Name: Hamburguesas con Salsa BBQ Casera
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/2 tazas de mantequilla, un cubo, para la salsa; 5 dientes de ajo, finamente picado; pimienta negra al gusto, para la salsa; 1 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la salsa; 1/4 tazas de azúcar mascabado, para la salsa; 2 cucharadas de vinagre balsámico, para la salsa; sal de grano al gusto, para la salsa; 1 1/2 tazas de cátsup, para la salsa; 600 gramos de carne molida de res, choice; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la carne; 1 cucharada de ajo en polvo, para la carne; 1 huevo, para la carne; 1/2 tazas de hojuela de papa, para la carne; 1/4 tazas de cilantro, finamente picada, para la carne; sal al gusto, para la carne; pimienta al gusto, para la carne; 1 taza de queso chihuahua, rallado; 1 taza de queso cheddar, rallado; 4 panes para hamburguesa; 16 rebanadas de tocino, frito, para acompañar; cebolla morada al gusto, en rodajas, para acompañar; arúgula baby al gusto, para acompañar; 1 botella de cerveza negra Modelo®

Grupo Modelo

Disfruta de esta hamburguesa parrillera que le encantará tanto a tu familia como a tus invitados, se prepara con una salsa BBQ casera y tocino frito. Además de acompañar con Cerveza Negra Modelo®, un sabor ideal que te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-02-2021

Preparación

40 mins

25 mins

Baja

Coloca un sartén de hierro fundido sobre la parrilla de carbón, derrite la mantequilla y dora ligeramente el ajo picado con pimienta negra. Agrega la cebolla, el azúcar mascabado, el vinagre balsámico y la salsa de grano al gusto, cocina hasta que la cebolla comience a tener un tono ligeramente obscuro, será momento de agregar la salsa cátsup, cocina hasta que la salsa este ligeramente espesa. Reserva hasta su uso. Para la mezcla de carne, en un bowl mezcla la carne molida de res, la cebolla, el ajo en polvo, el huevo, la hojuela de papa, el cilantro, sal y pimienta. Forma bolitas grandes con ayuda de tus manos, aplánalas y resérvalas sobre una charola hasta su uso. Sobre la parrilla de carbón cocina la carne para hamburguesa a terminó deseado, cuando la carne casi en su punto deseado coloca un poco de la salsa con ayuda de una brocha, añade el queso chihuahua con el queso cheddar rallado y, tapa para fundir y concentrar el calor. Retira del fuego Calienta el pan para hamburguesa en la parrilla. Arma tu hamburguesa, coloca la pieza de carne, agrega el tocino frito, y baña con un poco más de salsa, añade la cebolla morada y la arúgula baby al gusto. Acompaña con una botella de Cerveza Negra Modelo® bien fría y papas gajo al gusto.