Lomo Adobado

Name: Lomo Adobado
Prep time: 210 min
Cook time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lomo de cerdo, (1.5 kg); 1 cucharada de sal; 10 chiles guajillos, desvenado y sin semillas; 5 chiles anchos, desvenado y sin semillas; 2 dientes de ajo, sin cáscara; 1 cucharada de orégano; 2 cucharadas de azúcar mascabado; 1 ramita de canela; 6 pimientas negras enteras; 1/2 tazas de vinagre de manzana; 1/2 tazas de agua; 1 cucharada de sal

Superama

Esta receta muy mexicana de lomo de cerdo en un delicioso y tradicional adobo, salsa a base de chiles guajillo y ancho en la cual se cocina la carne y la dejará súper jugosa y con un gran sabor. No dejes de probarla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-11-2016

Preparación

2h 30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°. Amarra el lomo con el hilo cáñamo y sazónalo. Licúa los chiles, el ajo, el orégano, el azúcar mascabado, la canela, la pimienta, el vinagre y el agua. Agrega la molienda al lomo y marina 1 hora. Sazona y hornea durante 2.5 horas tapando el molde con papel aluminio.

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Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

126.4

kcal

6.32%

Carbohidratos, por diferencia

3.7

1.23%

Proteinas

16.8

33.6%

Grasas totales

4.6

7.08%

null

100

null

Proporcionado por

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