Pavo Relleno de Frutas Secas

Name: Pavo Relleno de Frutas Secas
Prep time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pavo; 1 kilo de carne molida; 2 kilos de manzana amarilla; 100 gramos de ciruela; 1 kilo de tomate; 1 kilo de durazno; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 100 gramos de cerezas; 1 plátano macho; 100 gramos de almendra; 3 rajas de canela; 1/2 cucharadas de clavo; 1 cucharada de azúcar; 150 gramos de fruta seca; 1 litro de vino blanco; 1 naranja; 100 gramos de azúcar mascabado

Sol Sosa

Exquisita receta de pavo relleno. Es un rico pavo relleno de picadillo dulce a base de distintas frutas y verduras; ese toque dulcecito te hará querer más y más.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-12-2010

Preparación

Media

Se pone a derretir mantequilla con nor y con pimienta, se inyecta el pavo ya descongelado con esta mezcla. Después se vuelve a inyectar con vino blanco y jugo de naranja. Se deja toda la noche así . Para preparar el relleno se pone a freír cebolla y ajo. Después se pica la manzana y se fríe con la cebolla y el ajo y así con toda la fruta , se va integrando la carne molida poco a poco, se le agrega las ramitas de canela, el clavo, la pimienta una pizca de sal y una cucharadita de azúcar. Después de que se cuece la carne se le agrega las almendras. Ya que este preparado el relleno se deja enfriar. El pavo ya se encuentra marinado se le rellena con unos gajos de manzana y cebolla hasta dentro se les pone, después se rellena con el picadillo. Se espolvorea azúcar mascabado para que tenga un lindo color dorado y se hornea por por 5 horas a 180 grados.