Pollo con Salsa Balsamica Barbecue

Name: Pollo con Salsa Balsamica Barbecue
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de vinagre balsámico; 3/4 tazas de salsa cátsup, (Ketchup); 1/3 tazas de azúcar morena; 1 diente de ajo, finamente picado; 1 cucharada de salsa worcestershire; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta negra, recien molida; 1 pollo entero, cortado en piezas (2 pechugas, 2 alitas, 2 piernas, y 2 muslos); pimientas, para el pollo

Juliana De la Mora

Dulce y agria a la vez, esta salsa de barbacoa con vinagre balsámico queda buenísima. Prepara un poco extra para servir en la mesa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-05-2010

Preparación

45 mins

Baja

Ponga en una olla: el vinagre balsámico, la salsa catsup, azúcar morena, diente de ajo finamente picado, salsa Worcestershire, la mostaza dijon, la sal y la pimienta. Ponga la olla sobre fuego medio hasta que se reduzca a 1/3, durante 15-20 minutos. Precaliente la parrilla en fuego medio. Sazone el pollo con sal y pimienta. Ponga 1/2 taza de la salsa en un platito. Ase el pollo en la parrilla por 10 minutos cada lado, barnizando el pollo con la salsa barbecue durante los últimos 2-3 minutos por cada lado. Ponga el pollo en un platon y deje 5 minutos antes de servir. Sirva con extra salsa barbecue al lado.