Pozole Rojo de Pollo

Name: Pozole Rojo de Pollo
Prep time: 210 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de maíz pozolero, precocido; 1.5 kilos de pechuga de pollo, con hueso y piel; 6 chiles guajillos; 2 cubos de Knorr Tomate® sazonador de tomate; 1 cucharada de aceite; 3 tazas de lechuga romana, cortada en tiritas; 3 rabanitos; 1/2 tazas de cebolla, picada; orégano seco al gusto

Knorr

Este platillo tradicional mexicano te encantará por su exquisito sabor a pollo, podrás disfrutarlo en cualquier momento además de ser muy fácil de preparar, acompaña con unas tostadas, crema y rábanos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 31-03-2017

Preparación

1h 30 mins

Baja

Cortar la "cabecita" a cada grano de maíz para limpiarlo; cocinarlo con el pollo en suficiente agua (3 litros aproximadamente). Hervir a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya "reventado". Retirar el pollo y deshebrarlo, continuar cocinando el maíz a fuego bajo. Hervir los chiles durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licuarlos con un poco de agua y los cubos de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate. Colar. Calentar el aceite y sofreír la salsa de guajillo a fuego bajo durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando. Verter la salsa a la olla con el maíz pozolero y dejar que hierva por 10 minutos más. Servir un poco de pollo deshebrado en cada plato, agregar el pozole y acompañar con lechuga, rabanitos, cebolla picada y orégano.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

115.6

kcal

5.78%

Carbohidratos, por diferencia

4.5

1.5%

Proteinas

17.7

35.4%

Grasas totales

3.1

4.77%

null

100

null

Proporcionado por

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Pozole Rojo de Pollo

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