Tostadas de Salpicón

Name: Tostadas de Salpicón
Prep time: 110 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de falda de res; 1/2 cebollas; 4 dientes de ajo; 3 hojas de laurel; 3 jitomates, cortado en cuadritos y sin semillas; 1/2 cebollas moradas, cortada finamente; 6 rábanos, cortado en cuadritos; 3 chiles serranos, finamente picado, sin semillas; 3 cucharadas de cilantro fresco; 1/4 lechugas orejonas, cortada en tiritas; 1/4 tazas de jugo de limón; 3 cucharadas de vinagre blanco; 1 pizca de sal; tostadas al gusto, para acompañar; aguacate al gusto, para acompañar; 1 pizca de orégano

Jessica Alcántara

Estas sabrosas y refrescantes tostadas de salpicón de res son la mejor opción para esta temporada de calor, con su colorida y rica combinación de aguacate, cebolla morada y rábano te dejarán con ganas de más.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-03-2017

Preparación

20 mins

1h 30 mins

Baja

Calienta una olla exprés con agua a fuego medio, cocina la carne de res, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel por aproximadamente 1 hora. Enfría. Con ayuda de unos tenedores deshebra la carne. En un bowl agrega la carne, el jitomate, la cebolla morada, los rábanos, el chile serrano, el cilantro y la lechuga orejona. Sazona con jugo de limón vinagre blanco, orégano y sal a tu gusto. Sirve sobre tostadas y acompaña con aguacate y orégano.