Brownie con Harina de Arroz

Name: Brownie con Harina de Arroz
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de mantequilla, cortada en cubos; 1 1/4 tazas de chocolate semiamargo, cortado en trozos chicos; 4 huevos; 3/4 tazas de azúcar mascabado; 1 taza de harina de arroz Tres Estrellas®; 1/2 tazas de chispa de chocolate; 1/4 tazas de frambuesa, para decorar; 1/4 tazas de zarzamora, para decorar; 1/4 tazas de mora azul, para decorar; 1/4 tazas de azúcar glass, para decorar; hojas de menta, para decorar

Harina Tres Estrellas

Para saber cómo hacer brownies sin gluten, sigue este paso a paso sencillo que te dará como resultado un brownie ligero, fácil e ideal para preparar en un día de antojo. Con una textura esponjosa, húmeda y lleno de sabor, esta receta para hacer brownies te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-11-2020

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

Calienta una olla pequeña con agua hasta que hierva y encima, sin que toque el agua, coloca un bowl resistente al calor con el chocolate y la mantequilla en cubos, mueve constantemente hasta derretir. Luego deja enfriar, pero sin que solidifique. Mezcla en otro recipiente y con un batidor de globo el huevo y el azúcar mascabado por unos segundos, es importante que no batas en exceso ya que se incorpora aire y no ayuda a la textura del brownie, que debe quedar húmeda y compacta. Agrega al huevo la preparación del chocolate del primer paso y poco a poco, con ayuda de un colador, cierne e incorpora la Harina de arroz Tres estrellas®, utiliza una pala o miserable para mezclar, evita que se formen grumos. Vierte la mezcla en una charola para brownie de aproximadamente 30 x 20 cm previamente engrasada y esparce encima las chispas de chocolate. Hornea por 30 minutos a 180 °C, retira del horno y enfría. Corta, decora con frambuesas, zarzamora y mora azul; cierne azúcar glas al gusto y decora con hojas de menta. Acompaña con un vaso de leche.