Name: Coyotitas Rellenas de Dulce de Leche
Prep time: 1200 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de harina; 3 barritas de queso crema; 5 barritas de mantequilla sin sal; 200 gramos de azúcar glass; 100 gramos de azúcar; 100 gramos de canela en polvo; 1 lata de dulce de leche; 2 yemas de huevo

Preparación

20h

Baja

Colocar en el tazón de la batidora la mantequilla hasta que esté completamente suave, añadir el queso crema, dejar que se mezclen perfectamente, agregar el azúcar glass y harina poco a poco (la harina tiene que estar tamizada). Ya que todos los ingredientes estan mezclados amasar aprox. 5 minutos y dejar reposar unos 30 minutos. Mientras pre- calienta el horno a 180°C. Mezclar el dulce de leche con las 2 yemas para rellenar. Prepara las bolitas y aplastarlas con una prensa para tortilla, coloca el relleno y ciérralas doblando la orilla con la yema de los dedos. Colocar en la charola y meterlas al horno ya que esten un poco doradas, sacalas y espolvorea el azúcar con la canela. (Antes mezcla estos 2 últimos ingredientes).

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Coyotitas Rellenas de Dulce de Leche

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