Crema de Papaya

Name: Crema de Papaya
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 papaya; 1 litro de helado de vainilla; 1 taza de licor de cassis, (Grosella negra)

Meztli Amanda Souza

Una fresca y deliciosa receta, que te encantará en época de calor!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-12-2011

Preparación

25 mins

Baja

Cuando se escoge la papaya, se toma la más madura, que este blanda y dulce. En una licuadora, se coloca la papaya, con un chorrito de agua y/o leche entera, solo para que muela. Por aparte, sacar el helado para que se suavice un poco y sea fácil de manejar. Una vez teniendo el puré de papaya, se mezcla con el helado de vainilla, tomará un color naranja, como la papaya, se coloca en moldes y se coloca en el congelador por 15 min. Una vez que están bien fríos, o que su consistencia este firme, se sirven y se coloca 3 cucharaditas de licor de cassis sobre cada tacita. Para adornar se puede colocar un par de hojitas de menta.