Dulce de Calabaza Fácil

Name: Dulce de Calabaza Fácil
Prep time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 calabazas de castilla; 10 tazas de agua; 10 conos de piloncillo; 4 tazas de azúcar; 6 rajas de canela; 1 semilla de anís; 1 cucharada de clavo; 4 cal blanca; 8 calabazas de castilla, chica

Superama

Una receta tradicional mexicana con un toque gourmet. Sirve el dulce de calabaza en calabazas pequeñas para una presentación muy original.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-10-2014

Preparación

Media

En una olla grande calienta a fuego medio el agua, el piloncillo, la canela, anís y clavos de olar y el azúcar. Cocina a fuego lento hasta que se forme una consistencia de miel (aprox. 2 horas) Corta la calabaza en trozos y coloca en una olla grande con agua y la cal, deja remojando por 2 horas. Retira la calabaza del agua. Agrega la calabaza a la miel de piloncillo y cocina a fuego bajo hasta que la calabaza esté suave. Sirve en calabazas pequeñas para una presentación muy original.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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