Borrachitos Poblanos

Name: Borrachitos Poblanos
Prep time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramos de manteca; 300 gramos de azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 3 huevos; 180 gramos de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 taza de agua; 1/2 tazas de vino oporto

Sara Salame

Los borrachitos poblanos son un dulce típico de puebla hecho a base de harina, son ideales para servir en fiestas o cualquier ocasión.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-09-2013

Preparación

Baja

Batir la manteca con 250 gr de azúcar hasta que quede punto crema. Agregar la esencia, los huevos de a uno y seguir batiendo un poco. Añadir la harina cernida con el polvo de hornear y mezclar suavemente. Vaciar en moldes pequeños enmantecados y enharinados, colocarlos sobre una asadera y cocinar en horno caliente. Desmoldar y dejar enfriar en un recipiente profundo. Bañarlos con el almíbar caliente preparado con el resto del azúcar, el agua y el vino.