Flan de Capuchino con Brownie

Name: Flan de Capuchino con Brownie
Prep time: 53 min
Cook time: 33 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/4 tazas de chocolate amargo, 250 g, para el brownie; 1/2 tazas de mantequilla, 100 g, para el brownie; 2 huevos, para el brownie; 1/2 tazas de azúcar, 100 g, para el brownie; 1/2 tazas de harina, 100 g, para el brownie; 1 taza de chispa de chocolate, para el brownie; 4 tazas de leche, 1 litro, para el flan; 1 caja de flan D’Gari® sabor capuchino, 84 g, para el flan; D'Gari® jarabe sabor chocolate al gusto, para acompañar; chocolate blanco al gusto, rallado, para decorar

D´Gari

Este flan con brownie es una combinación de sabores y texturas que todos amamos; es suave, cremoso, ligero y satisfactorio. Esta receta de postre fácil consta de na base de brownie combinado con flan en la superficie, café y chocolate, la mezcla perfecta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-05-2021

Preparación

20 mins

33 mins

Baja

En un tazón apto para el calor, mezcla en frío el chocolate amargo con la mantequilla y derrite la mezcla de chocolate y mantequilla en el microondas por 2 minutos. Reserva hasta que se utilice. En otro tazón y con ayuda de un batidor de mano o un tenedor, mezcla el huevo con el azúcar. No batas demasiado, únicamente incorpora los ingredientes, pues si lo haces podrías añadir demasiado aire a la preparación y eso no es lo que estamos buscando. Agrega la preparación de huevo al chocolate derretido y mezcla; finalmente, agrega la harina. Vierte la mezcla del brownie en una charola o recipiente que hayas elegido, espolvorea las chispas de chocolate y hornea la preparación a 170 °C, por 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Para el flan, calienta a temperatura baja la leche (debe estar tibia), vacía y mezcla el Flan D’Gari® sabor capuchino. Calienta a fuego lento sin dejar de mover hasta que suelte el hervor y cocina durante 3 minutos. Utiliza un marco cuadrado de aproximadamente 5 cm de altura por 25 cm de diámentro y corta el brownie, éste debe quedar en la parte de abajo dentro del marco, no importa si cortas un poco de las orillas, lo importante es que quede muy justo. A continuación, vierte la mezcla de flan sobre el brownie y refrigera hasta que cuaje por completo. Retira el marco del brownie/flan y corta en cuadros de 5 por 5 o al gusto, decora con D’Gari® jarabe de chocolate y chocolate blanco rallado.